Bandeja Paisa versión Vegana
En el mundo de la gastronomía moderna, las versiones veganas de platos tradicionales están ganando popularidad. La bandeja paisa, un plato icónico de Colombia, no es la excepción, y su versión vegana ofrece una alternativa deliciosa y respetuosa con el medio ambiente. Este plato combina sabores y texturas que satisfacen tanto a veganos como a […]
Cazuela de atún
La receta de la cazuela de atún es especial para comer en cuaresma y semana santa, siendo muy fácil y rápida de preparar. Con este plato en familia todos quedarán encantados, ¡vamos allá! Ingredientes Modo de preparar: Consejos para mejorar la receta de cazuela de atún Espero que esta receta haya sido de tu agrado. […]
Cazuela de mariscos
Desde las costas colombianas hasta las mesas más exigentes, los sabores del océano son celebrados con fervor. La cazuela de mariscos, con su riqueza de ingredientes y su caldo profundo, es una oda a la generosidad del mar. Al servirse, este plato evoca el abrazo salado del océano. La cazuela de mariscos es más que […]
Arroz atollado vallecaucano
Desde las tierras fértiles del Valle del Cauca surge una receta que captura la esencia de la cocina colombiana. El arroz atollado vallecaucano es un plato que combina la riqueza de sabores locales con la tradición culinaria de la región. Este plato, cuya fama ha cruzado fronteras, ofrece una explosión de sabores en cada bocado. […]
Sudado de pollo colombiano
Desde los fogones de las abuelas hasta los restaurantes más modernos, este plato ha sido un emblema de la gastronomía nacional. El sudado de pollo colombiano es una receta que deleita a todos con su aroma y sabor hogareño. Cocinado a fuego lento, permite que los sabores se mezclen armoniosamente. El sudado de pollo colombiano […]
Bandeja montañera del eje cafetero
Desde los verdes paisajes del Eje Cafetero, surge un plato que encarna la esencia de la región. La bandeja montañera es un festín que satisface incluso al más voraz de los comensales, con su combinación de sabores que honran la tierra que los ve nacer. Cargada de tradición y sabor, la bandeja montañera es una […]
Bocachico en salsa colombiano
Cuando se piensa en la cocina fluvial de Colombia, hay un plato que se destaca por su sabor único y su conexión con las aguas dulces del país. El bocachico en salsa es un deleite gastronómico que encapsula la riqueza de los ríos colombianos y sus tradiciones culinarias. Este plato, emblemático de las mesas colombianas, […]
Cazuela de frijoles antioqueños
Desde las montañas de Antioquia, emerge un plato que es el alma de su cocina tradicional. La cazuela de frijoles antioqueños es un festín de sabores y texturas, reflejo de la generosidad de esta tierra. Esta preparación, con sus ingredientes autóctonos, no solo nutre el cuerpo, sino también el espíritu de aquellos que tienen el […]
Ajiaco Santafereño
Desde las alturas de los Andes colombianos desciende una tradición culinaria que ha acariciado paladares por generaciones. La mezcla de sabores y texturas es un homenaje a la diversidad del país. En el corazón de esta tradición se encuentra el ajiaco santafereño, un plato que es sinónimo de hogar y calor para muchos. En una […]
Bandeja Paisa
Las montañas de Antioquia resguardan más que paisajes verdes y cielos azules. Entre sus valles y su gente se gesta una de las expresiones más contundentes de la cultura local. Este manjar, conocido como bandeja paisa, es un reflejo de la abundancia y la calidez de la región. Cada componente de este plato tiene una […]
