Sancocho de Valle del Cauca
La cocina del Valle del Cauca es un espejo de su diversidad cultural y geográfica. Entre sus platos más emblemáticos, uno resalta por su capacidad de reunir a la familia y celebrar las ocasiones especiales: el sancocho de Valle del Cauca. Este platillo no solo nutre, sino que también reconforta el alma. El aroma que […]
Bandeja Paisa
Las montañas de Antioquia resguardan más que paisajes verdes y cielos azules. Entre sus valles y su gente se gesta una de las expresiones más contundentes de la cultura local. Este manjar, conocido como bandeja paisa, es un reflejo de la abundancia y la calidez de la región. Cada componente de este plato tiene una […]
Ajiaco Santafereño
Desde las alturas de los Andes colombianos desciende una tradición culinaria que ha acariciado paladares por generaciones. La mezcla de sabores y texturas es un homenaje a la diversidad del país. En el corazón de esta tradición se encuentra el ajiaco santafereño, un plato que es sinónimo de hogar y calor para muchos. En una […]
Cómo ablandar la carne
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Cómo afilar un cuchillo en 5 minutos
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