Patacones del pacifico colombiano

Crujientes y dorados, una verdadera joya de la gastronomía costera. Los patacones del Pacífico colombiano son una delicia que captura la esencia de la cocina tropical en cada bocado. Desde las cocinas humildes hasta los restaurantes de alta gama, los patacones del Pacífico colombiano se han ganado un lugar de honor en el corazón de […]

Mote de queso caribeño

Una fusión de sabores que encanta el paladar, llevando a quien lo prueba a un viaje por la costa Caribe. El mote de queso caribeño es un plato que combina la suavidad del queso con la textura única del ñame. Con cada cucharada, este platillo revela la riqueza cultural de su región. El mote de […]

Hormigas culonas santandereanas

En la gastronomía de Santander, hay un manjar que sorprende a propios y extraños. Las hormigas culonas santandereanas son un plato exótico que despierta curiosidad y paladares aventureros. Reconocidas por su sabor único, las hormigas culonas santandereanas son una experiencia culinaria que desafía los límites de la cocina tradicional y ofrece un viaje sensorial a […]

Arepa de huevo costeña

Nada como el aroma de la masa recién cocida para despertar el apetito. En la costa colombiana, la arepa de huevo es un desayuno tradicional que combina la sencillez de la arepa con la jugosidad de un huevo frito. Este plato, arraigado en la cultura costeña, lleva el sabor del Caribe a cada bocado. La […]

Arepa colombiana

Desde las costas caribeñas hasta los valles andinos, existe un elemento común en las mesas de los colombianos. Redonda y dorada, es el símbolo del desayuno y la merienda nacional: la arepa colombiana. Este alimento no es solo un plato, es parte de la identidad de un país. Con su exterior crujiente y su interior […]

Empanadas vallunas

En el corazón del Valle del Cauca, se esconde un tesoro culinario que despierta los sentidos con su crujiente exterior y su relleno jugoso. Las empanadas vallunas son un estandarte de la cocina regional, una obra de arte comestible que captura la esencia de la tierra y su gente. Bañadas en salsa de ají o […]