La receta de la cazuela de atún es especial para comer en cuaresma y semana santa, siendo muy fácil y rápida de preparar. Con este plato en familia todos quedarán encantados, ¡vamos allá!
Ingredientes
- 2 latas de atún (escurrido y desmenuzado)
- 8 papas medianas (2 por persona)
- Crema de leche (nata líquida)
- 1 cebolla cabezona
- 1 pedazo de pimiento
- 3 dientes de ajo
- Perejil
- Queso mozzarella
- Queso parmesano
- Sal y pimienta
Modo de preparar:
- Cortamos las papas en rodajas de medio centímetro de grosor y las cocinamos al vapor durante 25 minutos.
- Ponemos la cebolla picada en cuadritos, el pimiento rallado y los ajos y el perejil finamente picados en una sartén con sal y pimienta a fuego medio hasta que quede caramelizado.
- Añadimos el atún y la crema de leche, mezclamos y cocinamos a fuego bajo 3 minutos más.
- Untamos el interior de un recipiente con aceite de cocina, lo cubrimos todo con las rodajas de papas (lados incluidos), hacemos una capa con el guiso de atún, otra con mozzarella, otra de más papas y la última con queso parmesano.
- Gratinamos 20 minutos en el horno o 15 minutos en una cazuela con tapa a fuego mínimo.
Consejos para mejorar la receta de cazuela de atún
- Cuando añadamos la crema de leche, debe ser en la cantidad suficiente para que quede una mezcla cremosa.
- Si no contamos con queso mozzarella, podemos utilizar cualquier otro queso que se derrita, como el queso crema o doble crema.
- Cuando incorporemos el guiso de atún sobre las papas, podemos usar una cuchara para extenderlo con uniformidad.
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¡Nos vemos en la siguiente receta!
