¿Qué es el aceite de achiote y para qué sirve?

aceite de achiote

El aceite de achiote es un ingrediente muy popular y de uso extendido en la gastronomía típica colombiana. Proviene de la semilla achiote y es de color rojizo-amarillento. Esta especia también es conocida por otros nombres como achote, bija, bixina, urucú u onoto. Además de su uso como colorante natural, el aceite de achiote es […]